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太太今天要來跟大家分享做小人副食品的小心得~

相信很多媽媽都跟太太有著一樣的煩惱

怕孩子吃得太少,營養不夠或是體重太輕,抵抗力不足常常生病..

小鬆餅除了不用擔心吃得少之外,其餘的全中!

因為她是個早產兒.先天上原本就不足

三歲了體重還在十公斤邊緣游走..

每個月幾乎都要感冒一次..

連復健老師都擔心她是不是營養不良..

咳咳~太太我才是營養不良好嗎~

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由於小鬆餅每天都有不同診所的復健課程..

幾乎大部分時間太太都在外面奔走...

所以副食品的食材都會先做好冰磚保存..

也為了口味能有些變化...

太太會把食材做混搭..

另外在準備豬肉雞肉跟魚肉下去配~

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使用量比較多的食材就會用保鮮夾鏈袋來保存...

不容易熟的紅蘿蔔我會在煮飯的時候一起把他蒸熟..

在等冷卻後把它鋪平在保鮮袋裡再放冷凍.

曾經試過保鮮盒...發現容易結塊分不開...

而肉類太太都會在有機店採買..

所以都是冷凍的~回來第一件事就是解凍

用冷水小火煮熟 再分小塊放保鮮袋!

一定要用冷水小火慢煮...肉質才能保持軟嫩喔~

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另外一個法寶就是珍苑蒸雞精...

平常媽媽為了做小朋友的副食品都會準備不同的湯底~

像是大骨湯~昆布湯..雞湯~

處理食材加上熬個湯要花很多的時間~同時還要顧小孩!!!!!

有了蒸雞精就可以省下不少力氣~而且營養雙倍!

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珍苑蒸雞精除了使用電鍋隔水加熱方式之外..

直接放入注入熱水的保溫杯中..

溫熱約三至五分鐘就可以飲用了~

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蒸雞精的口感很濃醇沒有討人厭的腥味~

喝完以後抿抿嘴唇還可以感覺到雞精的膠質..

不用冷凍的蒸雞精很適合在外面租套房沒有冷凍冰箱的小資族~

或是像太太這樣每天一起床就趕著出門~

回到家又要忙著用小孩的全職或是的媽媽~

而且珍苑蒸雞精無添加任何調味~

只有選用CAS認證的黑羽雞、四小時的高壓精煉來保留營養分子.

給小朋友做副食品或是給長輩補身體也是非常適合的~

不過如果有痛風、高血壓、腎臟病的朋友要先經過醫生診斷過才能飲用喔~

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言歸正傳~帶大家來看看山藥菇菇雞肉燉飯所需要的食材~

白飯、黑木耳&香菇泥~

山藥、紅蘿蔔、洋蔥、雞胸肉!

黑木耳有八種胺基酸和豐富的膠質~

可以潤腸清肺,對常感冒的小鬆餅來說是很好的食材~

而山藥則可以養肺~不過不可以常給小朋友吃~據說會容易造成早熟!

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因為台大營養師說小鬆餅需要油脂~

所以副食品中我都會加些苦茶油或是椰子油~

洋蔥跟胡蘿蔔就是先用苦茶油小火煸到香~

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接下來放下已解凍的黑木耳香菇泥~跟切碎碎的山藥小火拌炒一下~

 

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接著倒入蒸雞精~(如果是一歲以下的寶寶只能倒一半的量 再另外加水)

記得要擠乾淨~膠質凍會躲在後面~

依然是用小火慢煮三到五分鐘滾一下...

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加入白飯~攪拌讓他均勻受熱~

 

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再加入雞胸肉~(依照寶寶可以咀嚼的大小~)

攪拌均勻之後關火悶個3分鐘~

因為太太用的是陶鍋~即使關火還是會持續一小段時間加熱~

冷的雞肉也能均勻的加熱到喔~

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最後就是超級營養又香噴噴的山藥菇菇雞肉燉飯啦~

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接下來介紹的是奶香玉米雞肉燉飯的做法~

需要的食材有白飯、玉米碎或泥、紅蘿蔔、洋蔥、雞胸肉~

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當然還有珍苑蒸雞精~

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這次太太加的是椰子油~洋蔥紅蘿蔔先煸香

再加入玉米拌炒~小火喔~

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接著倒入蒸雞精..小火煮一下至滾~

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加入白飯攪拌均勻~.

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鮮奶隨意~(一歲前寶寶可使用配方奶代替)

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小火慢煮至滾後加入雞胸肉攪拌均勻~

關火加蓋悶三至五分鐘

 

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香噴噴的奶香玉米雞肉燉飯就上桌囉~

有無鹽海苔的話也可以灑些在上面~

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是不是簡單又迅速呢?

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有了蒸雞精是不是真的很方便呢~

而且讓副食品的美味加分!

小鬆餅超捧場的!一大碗都吃光光了!

想知道更多細節由此去----> 珍苑蒸雞精

喜歡太太食譜的朋友給太太一個讚吧~

 

 

❤本文為時間軸科技(股)friDay購物邀請試用撰文,

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鬆餅太太的翻滾日常

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