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餅太的工商服務時間

《茶葉禮盒/中秋禮盒》廣方圓茗茶❤️

今天餅太太要來跟大家分享的是廣方圓茗茶禮盒。

「廣方圓」三字緣自《大方廣佛華嚴經》中的

「ㄧ即ㄧ切、ㄧ切即ㄧ」,意指佛陀所領悟的生命實相,

又如同中國哲學「天圓地方」的宇宙觀,

開展於仁者恢弘大度的開闊胸襟。

藉由每片萃集自然靈氣的茶葉,

在「色、香、味」的覺受中提供三種生活態度:

慢活、健康、時尚,而領會「至真、至善、至美」的生活意境。

 

以上文字摘自廣方圓品牌傳說文案。

 

廣方圓茗茶禮盒外觀設計以淡雅的白色為底,

加上出自當代畫家曾雍甯筆下的花朵。

茶罐的外罐設計也是簡約而不失藝術感。 

首先來看看美麗的紫色茶罐裝的紅茶。 

 

十分完整的葉片

  

故意捏了幾片紅茶葉放進茶杯,

好讓大家看得到茶葉的完整性。

茶湯的顏色不像英式紅茶般深。

也不像ㄧ般紅茶泡久會苦澀。

帶有淡淡的蜜香,不需要加糖喉韻都會回甘.

午後太太喜歡隨興的抓ㄧ小撮紅茶葉直接泡在

馬克杯裡回沖到沒味道為止,

冬天的時候可以放些生薑一起暖身又暖胃…

  

黃色茶罐裝的是烏龍茶。

  

最近小鬆餅開學了,太太每天都要六點左右起床~

真的很需要一杯好茶來醒醒神啊!!!!!

95度第ㄧ泡泡約四十秒。

大部分市售茶葉建議第一泡倒掉把茶渣渣跟雜質去掉。 

太太會先倒在茶杯裡。

暖暖杯子聞聞杯中留下的茶香。

廣方圓的烏龍茶喝起來在口裡回甘生津.

而且廣方圓的茶葉都有通過SGS檢驗.

不會有農藥殘留的疑慮

今年的聖誕節不知道送長輩甚麼的話~

廣方圓茶葉禮盒是很好的選擇喔!

跟大家推薦!

  

芋見幸福❤芋泥球蘿蔔糕芋頭糕 ❤芋包芋年節禮盒~

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又到了張小HO開箱的時刻~

農曆春節要到了~最近年節禮盒選擇好多啊!

張小HO要跟大家介紹分享的是一個傳說中會爆漿的芋泥球

還有煎起來有烤肉香的蘿蔔糕跟芋頭香滿滿的芋頭糕的故事

喔~不是,是年節禮盒~

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箱子打開 張小HO就可以退下了!

因為他只負責開箱的部分~

不然就會被他掃光光了!

去年吃了我放在桌上的兩個吊鐘燒我記恨到現在!

店家使用冷凍包裹寄來~

外面的保麗龍盒是有保冰的作用喔!

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很有渲染感的禮盒設計~

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盒蓋內有很詳細的成分說明

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保存期限要注意喔!芋泥球冷藏只有三天~ 冷凍可放三十天

港式臘味糕點冷藏可放七天~但是不能冷凍喔!

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芋泥球有十種口味~

冰的有四種 熱熱吃的有六種

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每一種口味有它特定的色標!

以標認芋球就對了~

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首先先帶大家來品嘗視吃四種冰的芋泥球~

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這肌膚如雪(誤)的是麻吉冰芋泥球

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外皮是QQ的麻糬 裡面是綿密的芋頭內餡

而且是有著很濃郁奶香味的芋頭內餡喔!

 

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黑糖冰芋泥球~

它的外皮是黑糖麻糬

吃起來比麻糬又Q一些~而且吃得出黑糖的香甜氣味喔!

加上包在裡面的細緻綿密帶著濃郁奶香的芋泥~

相信喜愛甜品的朋友一定會喜歡! 

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綿密冰芋泥球

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沒有包任何東西~

就是貨真價實百分之一百的芋泥球~

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卡士達冰心芋

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綿密香甜的芋頭包著特製的卡士達內餡

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剛從冰箱裡拿出來冰冰涼涼最好吃了!

濃郁的卡士達醬~加上甜甜綿密的芋泥~

再來杯熱茶 還有比這更好的嗎?

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冰的吃完了 來吃熱熱的~

太太最愛吃炸芋頭丸子了!

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不過餅ㄤ不讓太太用炸鍋….所以只能用烤的

如果用炸的呢~油量蓋過芋泥球由溫升至185度C-190度C

芋泥球無須解凍直接油炸即可

大概炸四分半起過~將油瀝乾就可以吃了!

烤箱的話呢~烤箱要預熱三分鐘

芋泥球無須解凍~250度C烤六至八分種就可以吃了~

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烤出來顏色多漂亮啊!

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花心芋

裡面包的是花生內餡~

一切下去馬上聞到濃郁的花生香味!

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可以吃到細細的花生顆粒~

加上芋泥的滋味~鹹香鹹香的好吃!

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芋包芋

就是一個百分之一百的芋泥球~

 

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外皮用烤的也還是很酥!

覺得跟用炸的一樣美味!

裡面熱熱的甜甜芋頭餡~

超級好吃的!!!!

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黃金芋

 

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裡面包的是鳳梨餡~酸甜酸甜的~

相思芋~

 

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裡面包的是細膩甜香的烏豆沙~

熱熱的吃有點像吃紅豆酥餅的FU~

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黑心芋~

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你看那芝麻餡~

芝麻的香氣加上細緻的芋泥~

就是甜到心裡面~好吃!

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爆漿芋~

 

香濃的奶油餡~加上芋泥的外皮~

也是超好吃的!  

 

最後是港式臘味糕點~

蘿蔔糕跟芋頭糕~

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採用傳統港式做法

裡面有肝腸、臘腸、蝦米

鬆餅ㄤ說煎起來有種烤肉香XD

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真的一點也不輸港式飲茶的蘿蔔糕~

芋頭糕吃起來也超香的!

 

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芋泥球原本好像是去夜市才買得到的小吃~

現在網路上就可以買得到喔!

在家想吃隨時都可以吃了!

而且訂購方式還滿簡單的!

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只要上芋見幸福的網頁

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把你想要的商品加進購物車~

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現在滿八百還有免運啊!

喜歡的朋友可以快去看看喔!!!

 

黑車牌食品❤肉乾肉紙系列❤好吃有嚼勁

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這篇要跟大家分享的是黑車牌食品的肉乾肉紙系列~

太太小時候最愛吃豬肉乾…

剛開始到美國的那幾年都沒甚麼機會吃到

餅爸為了給鬆餅解饞差點還想把肉乾打包寄過來…

在郵局填單的時候才知道原來肉品是不能寄的!!!!

差點那些肉乾就要給垃圾桶吃了!!!!

現在每年過年不吃個肉乾感覺就不太像過年啊!!!

(ㄟ!這有關聯嗎?太太!明明就是自己愛吃!)

咳咳 廢話不多說….還是快來看看這次太太幫大家試吃的產品吧!

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首先要試吃的是黑車牌的黑胡椒豬肉乾.

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每一個產品包裝的背面都有很詳細的成分標示喔!

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吃起來有些嚼勁

豬肉香中帶著黑胡椒香

真材實料的吃得到黑胡椒的顆粒喔!

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薯條肉乾~

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我想他絕對是世界數一數二長的薯條(誤)

比起肉乾來薯條肉乾的口感稍稍鬆軟但帶有彈性..

吃得到肉香!

整把拿起來吃結果被鬆餅ㄤ罵~

ㄟ 是多久沒吃過肉乾了你!

拜託!薯條就是要這樣吃!懂不懂啊你!

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黑胡椒肉紙

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比肉乾再薄三分之一左右的厚度

吃起來更有嚼勁些但也不會讓你咬到下巴酸還咬不爛…

太太覺得吃起來味道濃郁最肉香四溢的就是他了!

 

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看!差不多手掌大~

幾乎整包都是我吃完的….

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最後是杏仁香脆肉紙

為了要肉紙保存在香脆的狀態

裡面還有附一包乾燥劑

 

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酥脆到入口都會發出卡滋卡滋的聲音

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四種當中最吃得到肉的香甜的是這一種

真的會一邊看電視一邊吃著吃著就整包吃完了…啊!

 

黑車牌食品的豬肉都是採用合格的溫體豬~

還曾獲得台北市傳統市場節天下第一攤的榮譽~

除了以上的品項還有寶寶也能吃的肉鬆喔!

推薦給跟太太一樣愛吃肉乾的朋友~

也是農曆春節送禮的好選擇喔!

 

 

 

      

春節禮盒推薦❤27 1/3 Cake House綜合經典禮盒

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優呵呵~最讓人開心的宅配”視”吃時間又來了

這次太太要跟大家分享的是來自台中的27 1/3 Cake HOUSE綜合經典禮盒~

相信大家跟太太一樣好奇為什麼用27 1/3這樣的數字來命名呢?

太太上網查了一下店家的故事27 1/3(天)原來是月球繞著地球公轉一周的時間

代表著每一道甜點都需要一定的時間工序和用心的製作..

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27 1/3 Cake House綜合經典禮盒

內容有 五顆鳳梨酥、五顆夏威夷果仁塔 跟20顆一包的法式塔菲糖

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月亮的陰晴圓缺除了會影響地球的潮汐之外還會影響人類的心情…奇妙吧!

所以27 1/3 Cake House希望以真心製作的甜點帶給大家愛與幸福

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先來介紹這入選為台中十大伴手禮的法式塔菲糖

以慢火熬煮的焦糖淋上小火爐炒的夏威夷果仁上

吃起來糖體本身很柔軟不會黏牙

並帶有有牛奶糖的濃郁香氣..

夏威夷果仁十分的新鮮酥香

跟太太一樣牙口不太好的也不怕..

還吃得到南瓜子跟蔓越莓.

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夏威夷果仁塔

太太之前吃過的果仁塔都有些硬硬的

不過27 1/3 Cake House的果仁塔

讓人意外的酥口

不用太費力的就可以咬下一口

小巧的尺寸剛好兩口就完食

楓糖香甜搭上微酸的蔓越莓跟夏威夷果仁

吃起來不會覺得膩味反而讓人回味

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好大顆的夏威夷果仁啊!

 

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尺寸真的很剛好~

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鳳梨酥有完整的成分與熱量標示

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外皮屬於比較酥而不是鬆軟的那種

鳳梨餡酸酸甜甜..

看起來雖然纖維很多

但吃起來口感依然是細膩的

跟酥香的外皮跟搭

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27 1/3 Cake House綜合經典禮盒

禮盒外包裝很有質感春節送禮十分體面

內容物有三種多樣化~

不怕吃不完或吃到膩XDDDDD

跟大家分享~

 

店家資訊 27 1/3 Cake House

地址:台中市臺灣大道三段656號

電話:04 2451 5055

網址:http://27cakehouse.weebly.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/moonofhibiscus

 

手選!?首選!?❤Insinger硬性格人工手選濾掛咖啡

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潮溼的台灣..其實咖啡豆放久了都會有發霉的疑慮..

一旦發霉便有可能產生黃趨毒素..

另外瑕疵豆還有可能有赭麴毒素….

嗯….所以我們怎麼會知道我們在外面喝的咖啡…

他的咖啡豆是否有經過良好的保存呢???????

所以如果客倌真的愛喝咖啡..

就一定要去信任的店家…選擇新鮮的咖啡!

所以太太要跟大家分享最近新入手的體驗好物

—>Insinger硬性格人工手選濾掛咖啡

2015年初為了紀念母親而創立的硬性格咖啡

如其名一般的對產品的品質把關非常嚴格

所以無論是人工手選濾掛咖啡

或是新鮮現烘咖啡豆皆會經過人工手選剃除霉豆、

發酵豆、蟲蛀豆等瑕疵豆..

讓消費者可以喝到健康及好風味品質的咖啡..

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一盒裡面有五包濾掛包

使用日本進口的濾紙以及可以讓咖啡保鮮不被氧化的氮氣填充包裝,

提供喜愛咖啡的朋友一個平價又有品質的選擇!

接下來就讓太太照著硬性格咖啡的教學跟大家一起泡咖啡吧!

使用方法  

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在泡咖啡之前要先倒入一些熱水溫杯.

好讓沖泡出來的咖啡不會降溫太快..

咖啡會隨著溫度的下降而一直改變風味

建議使用介於85度至90度之間的水…

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第一次注入的水差不多浸濕咖啡粉就好…

讓他悶蒸20秒..讓咖啡粉完全吸收水份..

悶蒸的主要用意是要將咖啡粉末裡的二氧化碳排出

並且開始萃取咖啡的美好風味….

時間越長則咖啡的味道越濃…

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第二次注水則可以到至濾紙的八分滿

最好可以使用細長的水流~

等到水流下預濕的高度之後就可以繼續注水到八分滿

直到淬取出150至180cc為止..

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前面有提到咖啡的味道會隨著水的溫度而改變

如果沖泡出來的咖啡太苦..可以試著降低水溫

如果太淡或太澀的話則是在85至90度之間提高水溫看看…

天啊!寫完這篇太太的咖啡知識增長了不少!

原來沖泡咖啡有著麼多的學問!

難怪需要去上課拿證照了!

廢話不多說!

接下來要認真介紹Insinger硬性格目的四款人工手選濾掛咖啡囉!

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肯亞AA(中深烘焙)

肯亞是生產優良咖啡豆的國家…

AA則是精挑細選過品質頂級的咖啡豆

不同的烘焙程度有著不同的香氣跟口感.

打開包裝聞了聞咖啡豆的氣味..

一開始可以聞到榛果巧克力..再仔細一聞則有葡萄乾的味道..XD

剛入口則有著厚實濃郁的巧克力味,

後韻則是微微的果酸.

果酸之後跟著回甘

太太一向很不喜歡後味酸的咖啡..

年少打工的時候做冷咖啡學著要打泡泡把酸味去掉…

現在才知道原來優質咖啡豆的果酸味是這樣的令人回味無窮.

這樣的咖啡不用加糖加奶也是好喝!!

應該是說絕對別加糖加奶了XD

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伊索比亞 日曬 G1 耶家雪菲…

耶家雪菲為伊索匹亞五大精品豆產區

咖啡豆依G1-G5五等來分級

G1則為最高等

打開包裝咖啡豆聞著有種香甜氣味..

喝起來有著濃濃的果香..

微微酸味散去順口而回甘..

上帝造物真是奇妙….為何這樣的果實有著這麼多樣的變化跟味道呢?

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哥倫比亞 薇拉產區 聖奧古斯丁

薇拉是哥倫比亞境內非常重要的產區

尤以有著肥沃火山土壤及溼潤的氣候的聖奧古斯丁產值最優

(太太現在正喝著這杯 ㄎㄎ)

喝起來有明顯的花果香氣,

口感十分厚實..後韻酸甜中帶著咖啡的香氣!

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伊索比亞 水洗 G1耶家雪菲 科契爾

如果客倌有用心看應該不難發現

上面介紹過衣索比亞 日曬 G1 耶家雪菲

那日曬與水洗有甚麼不同呢?

就讓太太與硬性格貼心小抄來為你說分明

@日曬(乾燥式處理法)

將果實攤放在日曬場上、以陽光曝曬乾燥

須適時攪拌才不至於乾燥不平均或者發酵

通常日曬完畢後的咖啡豆含水量為11%-13%之間

@衣索比亞的日曬豆則帶有狂野的酒味,如同水果酒的咖啡!

(太太心之音:難怪那麼多人對咖啡如此迷戀了!)

@水洗(水洗式處理法)

需先將咖啡果實的果肉去除 接著放入發酵槽去除殘留在果皮的黏膜

清洗後再加以乾燥,水洗法能透過各項步驟去除雜質,

所以瑕疵比率較低,品質也較高.

@衣索比亞水洗豆通常帶有乾淨明亮的風味,就像在喝水果茶的感覺.

是的..這包咖啡聞起來的氣味著實與其他三款有很大的分別

有著淡淡蜂蜜味而果香的氣味十分出挑明顯…

喝起來入口有焦糖的香味..帶著微微的酸      

是太太最喜歡的一款!

 

濾掛咖啡真的是一個很棒的發明呀!

不用擔心買了一整包的咖啡豆放久了會潮濕壞掉…

想喝多種口味也不怕囤積太多咖啡在家…

推薦給平時愛喝咖啡又忙碌的朋友們喔!!!!

 

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