中崙市場美食❤子辣。個人。麻辣❤不用呼朋喚友一個人也可以享用的麻辣鍋

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這一兩個禮拜終於有點冬天的氣息了!

雖然在台灣一年四季想吃鍋就吃鍋沒有在分天氣..

不過還是在冷颼颼的時候來個麻辣鍋才過癮滴呀!

今天太太要帶大家視吃的這家子辣。個人。麻辣很特別喔!

怎麼個特別法~請大家繼續看下去~

 

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子辣。個人。麻辣位於延吉街上.

搭公車或捷的話到忠孝敦化捷運站在步行過去

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我想很多人都不喜歡一個人出外用餐

可是有時候就是非得一個人又想吃麻辣鍋的時候怎麼辦~

嘿嘿!子辣是很歡迎客人單獨來用餐的!

在這裡絕對不會讓你覺得尷尬的!

因為子辣的主旨就是一個人也可以輕鬆享受的麻辣鍋優~

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有沒有看到每個座位前都有個抽屜

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裡面放著的是衛生紙與餐具

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 子辣MENU

肉品有牛豬羊跟海鮮可以選擇

價位約NT$250至NT$670元之間

可以選擇單人一鍋 也可以共鍋

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醬料放在走道的盡頭

有新鮮的香菜、蒜碎、辣椒、青蔥、沙茶醬

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後面罐子裡的醬料更特別

檸檬醬油、麻辣鍋專用的特調油醋、花椒胡麻醬

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另外要加湯可以在這裡拿

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湯頭有麻辣 水梨骨湯或鴛鴦

餅ㄤ跟太太今天選擇麻辣湯頭跟水梨骨湯(鴛鴦)

子辣的麻辣湯頭的湯底是傳統四川手法炒製的麻辣底料

內含多種藥材會在鍋中越煮越香

而上面飄著的辣椒是七星椒跟朝天椒

煮差不多二十分鐘可以撈起..

如果跟太太一樣熱愛辣食的朋友可以多煮一會兒

水梨骨湯是由雞骨、豬骨、鳳爪、蔬果、水梨熬製出來的湯頭

不吃牛肉的朋友也可以享用喔!

另外這裡使用的是純植物油.不含動物性脂肪吃起來會更健康安心.

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南門手工蛋餃NT$80

跟一般太太吃過的蛋餃不太一樣

蛋皮很薄但依然吃得到蛋的香氣

內餡是多汁又柔軟的喲!

 

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滷牛筋NT$100

下鍋熱一下就可以吃了

已經滷到入口即化的程度!

一點也不咬牙齒!

 

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老油條NT$30

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白蝦&NT80     

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精選豬肉拼盤(極黑、松坂、梅花)

子辣的肉品全都是現點現切的喔!

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精選牛肉拼盤(肩小排、雪花牛、肥牛)

子辣使用的是U.S.D.A Choice等級的牛肉

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四種醬料太太都裝來試試

結果意外的特調油醋跟每一種肉都是百搭

而且味道出奇的香!

花椒胡麻醬花椒的香氣太盛,太太吃不太習慣

檸檬醬油則是因為麻辣湯底煮出來的本身就帶有一些鹹香的味道

在加上醬油對口味清淡的太太來說也有些太過

沙茶醬也是完全敗給了特調油醋啊!!!

特別跟大家推薦有機會到子辣用餐一定要嘗試一下特調油醋醬! 

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有人怕辣早早就急著把辣椒拿起來…

後來我又趁他去洗手間的時候偷偷放回去XD

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先來下松阪豬

 

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雖然是薄片但依然保有肉的彈性

 

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梅花豬肉

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肥瘦相宜,好吃

 

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極黑豬

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肥牛

 

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肩小排

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雪花牛

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基本上每一種肉都滿好吃的!

最後還有一道甜點->豆漿奶酪

聽服務人員說是為了怕奶味的客人特別做的(不就是我嗎XD)

濃郁的豆漿奶酪上面撒著杏仁核果與芝麻醬

是誠意滿滿的甜品!

疑?你問我照片勒

就是留給客倌們想像的空間囉(明明就是找不到。゜(゜´Д`゜)゜)

以上 子辣。個人。麻辣跟大家分享

 

店家資訊

地址:台北市松山區延吉街12-1號

電話:02-2578-1060

FB粉絲團:https://www.facebook.com/zilaspice/

 

 

 

 

101美食❤梅光軒拉麵❤無嘴貓迷不能錯過的限量HelloKitty拉麵

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話說無嘴貓真是無所不在

小從化妝大到家電用品,現在居然連拉麵都有Hellokitty造型~

自小就是無嘴貓迷的太太又怎能錯過~

更何況這從日本旭川來台的梅光軒還是有米其林的推薦

不帶鬆餅ㄤ來這朝朝聖真是對不起拉麵控的他啊!

(明明就是因為自己是kitty控)

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梅光軒位於101商場地下一樓

遠遠的就可以看到這隻可愛的拉麵Kitty

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店內的一隅

梅光軒有限公司成立於1977年

在1993年時於地方經濟刊物北海道經濟所

舉辦的第一屆旭川拉麵大賽中勇奪了最優秀獎

目前是旭川地區最具代表性的拉麵店

另外在新加坡也有分店喔!

目前總共有15間店鋪呢!

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除了店裡之外在美食街也有座位

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今天的最大目標啊!

每日限量30碗的無嘴貓拉麵!

 

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以豬骨和雞骨為主的動物系食材

搭上昆布及小魚等海洋系食材

混和熬成的雙基底湯頭是梅光軒拉麵的特色

有著濃郁又清爽的特別滋味

 

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還有醬油、味增、鹽味三種區分

 

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還有太太特愛的辛拉麵口味!

只是為了保持每碗拉麵的品質與美味

梅光軒的拉麵是不能外帶的喔!

 

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鬆餅ㄤ點的 自家製唐揚雞NT$120

店家使用頂級的紅麴先將雞肉醃漬過再裹粉油炸

酥香的麵皮之下保留了雞肉的肉汁

吃起來外酥內軟…是非常道地的日式唐揚雞

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味增叉燒拉麵NT$290

 

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超大塊的筍乾是梅光軒的特色配料之一

吃起來十分爽脆別有風味!

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梅光軒的叉燒是使用優質的里肌豬肉以特製的密傳醬油滷製過

肥瘦比例剛好,肉質吃起來柔軟細膩不乾澀…還帶著濃郁的醬油香味

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湯十分的濃郁~

鬆餅ㄤ真的把他喝光光了!!  

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在日本的旭川由於天氣十分嚴寒

為了能讓人吃起來覺得暖和,於是使用捲麵好可以沾附更多的湯汁

而梅光軒使用的是自家製造的麵體,不含雞蛋成分及其他的添加物

即使對雞蛋過敏的人也可以安心食用喔!

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Q彈不會軟爛,是太太喜歡的那種口感

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噹噹噹噹噹噹噹~

今天的主角上場了~嘿~

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有好吃的半熟蛋~

還有躲在kitty造型魚板後的味增蔬菜絞肉~

跟淹沒在湯裡的叉燒肉片

而且這碗限量的Hellokitty拉麵的湯頭

跟一般其他拉麵湯頭不一樣的是用醬油、

芝麻醬、辣麻油、花椒特別研製出的!

太太第一口就先喝了湯~

麻油味超濃郁!

整個人都覺得暖和了起來啊!

冬日就是要有麻油味!

拍桌!

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還有特製的炙燒五花肉片

由於已經炙燒過了…吃起來沒有那麼油膩

而且入口即化的~

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依然是太太愛的Q彈不軟爛拉麵~

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還有Kitty蝴蝶結造型的紅蘿蔔!

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吃完了還有大驚喜在碗底!

一定要吃完才能跟拉麵Kitty說謝謝招待~

真的是美味又超級療癒的拉麵啊!

 

推薦給愛吃拉麵的朋友~

當然啦!如果是kitty控就千萬不能錯過喔!

 

店家資訊

地址::台北市信義區市府路45號B1(台北101購物中心)

營業時間:11:00-21:00

 

春節禮盒推薦❤27 1/3 Cake House綜合經典禮盒

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優呵呵~最讓人開心的宅配”視”吃時間又來了

這次太太要跟大家分享的是來自台中的27 1/3 Cake HOUSE綜合經典禮盒~

相信大家跟太太一樣好奇為什麼用27 1/3這樣的數字來命名呢?

太太上網查了一下店家的故事27 1/3(天)原來是月球繞著地球公轉一周的時間

代表著每一道甜點都需要一定的時間工序和用心的製作..

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27 1/3 Cake House綜合經典禮盒

內容有 五顆鳳梨酥、五顆夏威夷果仁塔 跟20顆一包的法式塔菲糖

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月亮的陰晴圓缺除了會影響地球的潮汐之外還會影響人類的心情…奇妙吧!

所以27 1/3 Cake House希望以真心製作的甜點帶給大家愛與幸福

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先來介紹這入選為台中十大伴手禮的法式塔菲糖

以慢火熬煮的焦糖淋上小火爐炒的夏威夷果仁上

吃起來糖體本身很柔軟不會黏牙

並帶有有牛奶糖的濃郁香氣..

夏威夷果仁十分的新鮮酥香

跟太太一樣牙口不太好的也不怕..

還吃得到南瓜子跟蔓越莓.

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夏威夷果仁塔

太太之前吃過的果仁塔都有些硬硬的

不過27 1/3 Cake House的果仁塔

讓人意外的酥口

不用太費力的就可以咬下一口

小巧的尺寸剛好兩口就完食

楓糖香甜搭上微酸的蔓越莓跟夏威夷果仁

吃起來不會覺得膩味反而讓人回味

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好大顆的夏威夷果仁啊!

 

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尺寸真的很剛好~

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鳳梨酥有完整的成分與熱量標示

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外皮屬於比較酥而不是鬆軟的那種

鳳梨餡酸酸甜甜..

看起來雖然纖維很多

但吃起來口感依然是細膩的

跟酥香的外皮跟搭

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27 1/3 Cake House綜合經典禮盒

禮盒外包裝很有質感春節送禮十分體面

內容物有三種多樣化~

不怕吃不完或吃到膩XDDDDD

跟大家分享~

 

店家資訊 27 1/3 Cake House

地址:台中市臺灣大道三段656號

電話:04 2451 5055

網址:http://27cakehouse.weebly.com/

粉絲團:https://www.facebook.com/moonofhibiscus

 

捷運新埔站早午餐/義大利麵❤翁林林Cafe❤

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今天發了好多文啊!發得我老人家頭都暈了…

最後這一篇是要介紹板橋捷運新埔站的翁林林Cafe

從新埔站三號出口出來就可以看到民生路二段的234巷

直走到底底底左轉就可以看到了…

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進門的左手邊有隻可愛的看門貓

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水、餐具、菜單自取~

這裡也是寵物親善餐廳喔!

只要不影響其他客人狗狗是可以落地的!讚吧!!

但是太太在這裡建議狗狗還是要帶禮貌帶才不會給自己跟店家造成困擾喔!

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由於餅ㄤ去找停車位…

所以餅太背著小鬆餅先進來,

當天天氣有些冷.

店員很貼心地先給太太送上一杯溫熱的水..

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用餐空間很寬敞舒適~

而且很安靜

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餐廳是長形的,走到底右手邊拉門拉開就是洗手間

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真的很像小時外婆家的洗手間

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MENU由此去

翁林林提供的餐點很多樣

有沙拉、炸物、早午餐、貝果/巧巴達、義大利麵、燉飯

 

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餐點附的飲料

鬆餅ㄤ點的是美式咖啡

餅太點的是蘋果肉桂茶

 

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蘋果的味道很香甜.

久泡味道也不會覺得難入口

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玉米濃湯

 

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單點的帶皮馬鈴薯

 

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餅ㄤ點的 番茄德式香腸麵NT$170

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除了德式香腸之外還有花椰菜玉米筍,用料豐富

醬汁微酸.小鬆餅都吃得很喜歡! 

 

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太太點的是早午餐

認真吃雞腿早午餐$NT240

中間是沙拉的醬料,有凱撒、優格、胡麻

太太點的是胡麻醬.吃起來清爽開胃

旁邊的歐姆蛋處裡的很柔嫩

洋芋泥很香

軟法麵包,外皮很酥

特製山椒雞腿排 對太太來說味道稍重了一點

但是餅ㄤ說剛剛好~XD

 

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餅ㄤ點的餐加NT$90

可以在前面櫃子裡任選甜點

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太太選了檸檬塔

 

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好吃~

塔皮很酥..吃得到檸檬皮屑的香氣跟自然的檸檬滋味

和到檸檬餡裡的塔皮反而增加了一些令人意外的口感

 

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今天最喜歡的就是它>O<

 

 

店家資訊 翁林林Cafe

地址:
檢視較大的地圖 

新北市板橋區民生路二段234巷24弄6號

電話:02 8252 1863

粉絲團:https://www.facebook.com/wenglinlincafe/?fref=ts

營業時間 週二-週五:11:00 – 21:00

             週六-週日:10:00 – 21:00

星期一公休

捷運中山站甜點❤GINZA WAFFLE 銀座鬆餅

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這可愛的粉紅色小屋是位於捷運中山站附近的銀座鬆餅(GINZA WAFFLE)

老闆娘可是遠渡重洋從家鄉來到台灣的日本人喔!

機緣下來台灣出差感受到了台灣特有的人情味而愛上了這裡..

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老闆娘說比利時列日鬆餅在日本是一種很普遍的食物

在銀座有一家得過比利時王室獎的列日鬆餅

老闆娘原本跟他們談合作來台灣開店..

但對方只提供製作好的麵糰用空運冷凍包運來台灣

這樣的話..製作的成本就太貴了

違背了原本老闆娘想讓台灣朋友吃到便宜又好吃的鬆餅的初心

於是老闆娘找了她同樣也是做甜點師傅的朋友

在半年內試了兩百種配方….兩百種ㄟ!!!!

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招牌的小天使…

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而製作鬆餅的食材都有經過嚴選的喔!

日本進口的麵粉、法國艾許ECHIRE奶油

有機飼料餵食母機所生的新鮮雞蛋

還有比利時原產的珍珠糖喔!

買十個以上還有外送服務!!!

在附近的上班族又有一個下午茶的新選擇了!

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介紹完了銀座鬆餅的故事之後…

就帶大家來視吃視吃吧!

外包裝盒實在是可愛..認真覺得拿來當伴手禮也很合適!

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很貼心的小叮嚀

 

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首先帶大家來吃一個季節限定的櫻桃可可

每個上面有淋醬的鬆餅都有貼上一層保護膜..

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柔軟的鬆餅搭上有點脆脆口感的糖霜

口感層次豐富..櫻桃吃起來不會太甜

整個鬆餅一口氣吃完也不覺得膩口…

五分鐘這個就被太太完食了..

這下到底該怎麼減肥啊?

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立馬再來一個楓糖口味的列日鬆餅

用烤箱烤個兩分鐘

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熱呼呼的鬆軟鬆軟的好好吃呀!

有時還可以吃到脆脆的珍珠糖!

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原味

即使是原味也很好吃

因為用烤箱再烤過..

外表有些酥酥的 有的鬆餅放久會變乾

這個已經是第二天了 烤起來裏面依然鬆軟~

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焦糖口味

老闆娘叮嚀如果進烤箱的話醬會融化…

不過太太還是想吃熱熱的鬆餅啊!!!!

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於是它進了烤箱,並且沒有化的那麼嚴重喔!

因為都留在格子裡了 呼呼

香甜的焦糖配上熱呼呼的鬆餅也是好吃啊!!!

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杏仁

杏仁的香氣加上酥脆的口感

這個口味太太也很喜歡

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香蕉豆漿鬆餅

是全素的喔!

裡面吃的到軟軟的香蕉餡

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抹茶紅豆~

吃得到抹茶特有的香氣跟甜蜜的紅豆

ㄟㄟ 這絕對不是廢話好嗎?

因為有的就是吃不到味道嘛~>”<

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巧克力

 

總共試了八種口味

真的每個都覺得好吃!

不會讓人牙疼的甜度

真材實料的每個鬆餅都吃得到珍珠糖喔!

沒有華麗的外表..光美味度就有九十分…

真心的推薦給大家~

 

店家資訊

地址:長安西路19巷2弄49號

電話:02 2531 2335

營業時間:中午12點到晚上8點。

粉絲團:https://www.facebook.com/ginzawaffle/?fref=nf

西門町夢幻下午茶 ❤來自愛麗絲

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猜猜今天太太要帶大家去哪兒?

小提示:穿過叢林的樹洞

紅心皇后的撲克牌軍隊

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Bingo~

就是位於西門町延平南路上的來自愛麗絲主題餐廳

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內部重新裝潢過的來自愛麗絲

把原本夢幻的粉色改成了黑白相間的棋盤格

反而更讓人如同置身愛麗絲夢遊仙境童話故事裡面

而且可愛的服務生們每個人都穿著愛麗絲的藍衣服與白圍裙!

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記得花園裡的下午茶嗎?

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還有夢幻的咖啡杯

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窗戶上有裂著嘴對你笑的柴郡貓

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餐點內容多樣

有提供早午餐、三明治、吐司、鬆餅、煎餅、甜點蛋糕

飲料有紅茶系列奶茶系列、特調跟咖啡

 

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紅心皇后的玫瑰花園(特調)

奶茶上面撒了巧克力 跟玫瑰花瓣

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柴郡貓 

有兩層不同的色調就跟條紋的柴郡貓一樣

把冰淇淋先吃掉喝起來才不會太甜

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撲克牌雞塊咖哩飯…

用餐的時候餅ㄤ看到剛採購食材回來的工作人員

原來這裡的餐點都是自製的

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有梅花愛心方塊跟黑桃形狀的炸雞塊XD

餐點加130元 可任選160元的飲料

加200元 可任選160元飲料還有今日特選蛋糕

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算是比較淡味的咖哩..

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瘋狂布朗尼冰淇淋鬆餅

 

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布朗尼也是店家手工自製

吃起來不會過於甜膩… 

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原本太太以為這裡還是親子餐廳

改過裝潢後感覺更適合小情侶約會

或是愛拍照的Cosplay愛好者

當然啦 想要感受下愛麗絲夢遊仙境場景的女生們也千萬不要錯過.

來自愛麗絲 跟大家分享

 

店家資訊

來自愛麗絲 Alice is coming

地址:台北市中正區延平南路111號

電話:(02)2311-0210

 

 

永康街甜點❤Sweetspoon❤冬天就是要吃冰呀!

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這篇太太要跟大家分享的體驗好店家是

位於芒果冰原產地永康街(誤)度小月擔仔麵隔壁的Sweetspoon優格冰

對!優格冰!誰說來芒果冰之街就要吃芒果冰是唄!?

蛤?冬天那麼冷吃甚麼冰?

冬天就是要吃冰才是一個過癮啊!!!

不廢話馬上帶大家去一探究竟吧(明明就是自己貪吃XD)

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架上有提供果乾販售喔!

 

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可惜吃飽了!不然好想試試起司牛肉可頌~

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店家還有特約學校優惠!

快看看自己的學校有沒有上榜?

 

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太太這次的照片還真的可以看圖說故事了XD

Sweetspoon的優格冰是採自助方式的

可以選大小杯

共有原味、芒果、巧克力、美式奶香、

巧克力奶香綜合、百香果、荔枝優格、水果綜合八種

 

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因為餅太要拍照於是由可愛親切的Sweetspoon店員替太太當麻豆~感恩~

 

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不知道大家有沒有在汽水機前每樣的裝一點做綜合口味汽水的淘氣時候….

自助秤重的好處就是你可以每種口味都來個一點>O<

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裝好了以後就到前面選擇喜歡的配料

有M&M 可可米 糖霜玉米片 蔓越莓乾 葡萄乾

巧克力豆 OreO 原味麻糬 黑糖麻糬 奇異果

 

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棉花糖 小熊軟糖 天然燕麥片 巧克力脆片 蝴蝶餅 蜂蜜燕麥條 ….

這些配料可以選….

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太太灑了些玉米片 蔓越莓乾 蝴蝶餅 奇異果…Oreo

秤下來共$85!!!!!85!!!!!!85!!!!!!

猶記得有次太太在SOGO一樣是自助優格..

比這少三分之一都還要$120!!

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太太跟餅ㄤ選擇了一杯原味跟一杯芒果味(沒有哈味)

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太太最近最大的煩惱就是還是不知道怎麼掌握我那台O家相機

你看拍著拍著到這就便這樣了!?!?!?!?!?!?!?

打完這篇我要先去面壁!

原味口味的優格冰…

酸甜酸甜風味自然

加上脆片(玉米脆片巧克力脆片)

有多重口感!

而且優格冰的重點是熱量沒有那麼高那麼高那麼高!

相對的也比較健康!ㄎㄎ!

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差不多的口感…

芒果味濃郁不膩~

白色點點是原味麻糬,QQ的跟優格冰的口感很合!

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小鬆餅也吃得很開心啊!!!!!

永康街甜點的新選擇Sweetspoon

除了優格冰還有熱呼呼的QQ鬆餅現烤輕食跟熱茶喔!

跟大家推薦~ 

手選!?首選!?❤Insinger硬性格人工手選濾掛咖啡

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潮溼的台灣..其實咖啡豆放久了都會有發霉的疑慮..

一旦發霉便有可能產生黃趨毒素..

另外瑕疵豆還有可能有赭麴毒素….

嗯….所以我們怎麼會知道我們在外面喝的咖啡…

他的咖啡豆是否有經過良好的保存呢???????

所以如果客倌真的愛喝咖啡..

就一定要去信任的店家…選擇新鮮的咖啡!

所以太太要跟大家分享最近新入手的體驗好物

—>Insinger硬性格人工手選濾掛咖啡

2015年初為了紀念母親而創立的硬性格咖啡

如其名一般的對產品的品質把關非常嚴格

所以無論是人工手選濾掛咖啡

或是新鮮現烘咖啡豆皆會經過人工手選剃除霉豆、

發酵豆、蟲蛀豆等瑕疵豆..

讓消費者可以喝到健康及好風味品質的咖啡..

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一盒裡面有五包濾掛包

使用日本進口的濾紙以及可以讓咖啡保鮮不被氧化的氮氣填充包裝,

提供喜愛咖啡的朋友一個平價又有品質的選擇!

接下來就讓太太照著硬性格咖啡的教學跟大家一起泡咖啡吧!

使用方法  

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在泡咖啡之前要先倒入一些熱水溫杯.

好讓沖泡出來的咖啡不會降溫太快..

咖啡會隨著溫度的下降而一直改變風味

建議使用介於85度至90度之間的水…

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第一次注入的水差不多浸濕咖啡粉就好…

讓他悶蒸20秒..讓咖啡粉完全吸收水份..

悶蒸的主要用意是要將咖啡粉末裡的二氧化碳排出

並且開始萃取咖啡的美好風味….

時間越長則咖啡的味道越濃…

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第二次注水則可以到至濾紙的八分滿

最好可以使用細長的水流~

等到水流下預濕的高度之後就可以繼續注水到八分滿

直到淬取出150至180cc為止..

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前面有提到咖啡的味道會隨著水的溫度而改變

如果沖泡出來的咖啡太苦..可以試著降低水溫

如果太淡或太澀的話則是在85至90度之間提高水溫看看…

天啊!寫完這篇太太的咖啡知識增長了不少!

原來沖泡咖啡有著麼多的學問!

難怪需要去上課拿證照了!

廢話不多說!

接下來要認真介紹Insinger硬性格目的四款人工手選濾掛咖啡囉!

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肯亞AA(中深烘焙)

肯亞是生產優良咖啡豆的國家…

AA則是精挑細選過品質頂級的咖啡豆

不同的烘焙程度有著不同的香氣跟口感.

打開包裝聞了聞咖啡豆的氣味..

一開始可以聞到榛果巧克力..再仔細一聞則有葡萄乾的味道..XD

剛入口則有著厚實濃郁的巧克力味,

後韻則是微微的果酸.

果酸之後跟著回甘

太太一向很不喜歡後味酸的咖啡..

年少打工的時候做冷咖啡學著要打泡泡把酸味去掉…

現在才知道原來優質咖啡豆的果酸味是這樣的令人回味無窮.

這樣的咖啡不用加糖加奶也是好喝!!

應該是說絕對別加糖加奶了XD

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伊索比亞 日曬 G1 耶家雪菲…

耶家雪菲為伊索匹亞五大精品豆產區

咖啡豆依G1-G5五等來分級

G1則為最高等

打開包裝咖啡豆聞著有種香甜氣味..

喝起來有著濃濃的果香..

微微酸味散去順口而回甘..

上帝造物真是奇妙….為何這樣的果實有著這麼多樣的變化跟味道呢?

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哥倫比亞 薇拉產區 聖奧古斯丁

薇拉是哥倫比亞境內非常重要的產區

尤以有著肥沃火山土壤及溼潤的氣候的聖奧古斯丁產值最優

(太太現在正喝著這杯 ㄎㄎ)

喝起來有明顯的花果香氣,

口感十分厚實..後韻酸甜中帶著咖啡的香氣!

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伊索比亞 水洗 G1耶家雪菲 科契爾

如果客倌有用心看應該不難發現

上面介紹過衣索比亞 日曬 G1 耶家雪菲

那日曬與水洗有甚麼不同呢?

就讓太太與硬性格貼心小抄來為你說分明

@日曬(乾燥式處理法)

將果實攤放在日曬場上、以陽光曝曬乾燥

須適時攪拌才不至於乾燥不平均或者發酵

通常日曬完畢後的咖啡豆含水量為11%-13%之間

@衣索比亞的日曬豆則帶有狂野的酒味,如同水果酒的咖啡!

(太太心之音:難怪那麼多人對咖啡如此迷戀了!)

@水洗(水洗式處理法)

需先將咖啡果實的果肉去除 接著放入發酵槽去除殘留在果皮的黏膜

清洗後再加以乾燥,水洗法能透過各項步驟去除雜質,

所以瑕疵比率較低,品質也較高.

@衣索比亞水洗豆通常帶有乾淨明亮的風味,就像在喝水果茶的感覺.

是的..這包咖啡聞起來的氣味著實與其他三款有很大的分別

有著淡淡蜂蜜味而果香的氣味十分出挑明顯…

喝起來入口有焦糖的香味..帶著微微的酸      

是太太最喜歡的一款!

 

濾掛咖啡真的是一個很棒的發明呀!

不用擔心買了一整包的咖啡豆放久了會潮濕壞掉…

想喝多種口味也不怕囤積太多咖啡在家…

推薦給平時愛喝咖啡又忙碌的朋友們喔!!!!

 

Hack Bistro哈克廚房❤松菸誠品周圍美食大發現

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松菸誠品真是太太最愛瞎逛的地方…

裡面不少好東西…小鬆餅的無染圍兜兜就是在這裡買到的

更別說周邊有多少讓人垂涎三尺的美食了!!!

今天太太跟餅ㄤ要跟大家介紹的就是在松菸誠品附近的哈克廚房

位於忠孝東路4段559巷8之1就在


檢視較大的地圖 

對誠品旁邊那條…

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太太一早11:30剛開門就來了..

抓到了好時機趁沒人的時候拍了餐廳的空景

 

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這裡的座位數不多

晚上要來用餐的話記得一定要先訂位

 

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黑色的木頭桌椅

照理來說位在大馬路旁邊應該很容易有灰塵

但明明很顯灰塵的黑色看不到一點灰塵..

表示這間店很注重清潔這一塊!

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樓梯下去是洗手間喔!

接著來看看菜單吧!

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有趣的是醬料用了顏色來分辨

白色的圈圈是白醬

粉紅色的是粉紅醬(紅醬跟白醬的混和)

綠色的是羅勒青醬

橘色是南瓜醬~

絕對的一目了然

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我們的開胃小點-起司焗烤薯條$130

 

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用一個小方鐵盤裝著

特色是他是帶皮的薯條

1.它不會是加工過的…你相信某速食店的薯條裏有牛肉粉的成分嗎?

2.馬鈴薯的皮也是有營養的喔!

加上用傑克與查特綜合起司焗烤

另外有再附一小碟鄉村醬

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真的很好吃!挑嘴又不愛吃薯條的餅ㄤ今天也賞臉了!

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哈克經典蔬菜麵.

蘑菇、四季豆、紅甜椒跟花椰菜加上白醬的組合

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義大利麵是太太喜歡的處理方式..

麵心還保留一點硬度…

白醬很濃郁但吃起來不會覺得膩口

 

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明太子蔬菜燉飯!(粉紅醬)

有明太子、花椰菜、紅甜椒跟四季豆…

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很令人驚豔的!

米心居然還有些許硬度!

這真的是很標準的燉飯啊!!!!

而且對於一個女生來說這樣的分量剛剛好..

味道也可以給他9.9分!

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也是9.9分的哈克蔬菜烤薄餅…

馬力納拉醬汁、牛番茄、甜椒、蘑菇加上厚厚的傑克與查特綜合起司烘烤

餅皮酥脆又香!加上厚厚的起司跟配料!

也是出乎意料的好吃!!!

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真的滿好吃的!!!

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飲料的部份我們各點了

橙花紅葉跟甜橙馬黛茶

詳細內容可以看這張照片

 

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沒想到太久沒出門…蜂蜜罐已經進化到可以從下面滴出蜂蜜了!!!

 

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是茶葉喔!不是茶包!

 

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吃完飯…喝著淡淡香氣的花茶..也是頗愜意的 呵呵!

 

難得的最近都沒踩到雷店!

更難得的是…最近踩的店食物都意外的美味!

像這家哈克廚房…說實話來之前還有些擔心會被餅ㄤ打槍….

沒想到他居然還外帶了….

完全證明了 排隊的店不一定好吃 沒有排隊的店也會有美味的道理

所以真的很推薦喔!!!!

可以看得出來我平常只跟大家推薦跟真的很推薦的差別吧….XD

記得 晚上去的時候要訂位喔!

 

店家資訊

Hack Bistro哈克廚房

地址 台北市信義區忠孝東路4段559巷8之1號1樓

電話 02 2767 3946

 
 

 

【中山.早餐】沒事”早事”坐早午餐

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沒事”早事”坐早午餐位於新生北路二段68號的巷子裡..

從捷運雙連站走過去大約十分鐘就到了...

對太太來說並不是很遠的距離..

而且用完餐之後散散步也是很好幫助消化的運動. 

重點是相信我你不會後悔走這十分鐘來這吃個價錢合理美味又健康的早午餐的!

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不管是從外面看還是從裡面看都是很家庭風且平凡的早午餐店.

也許你平常經過也不會好奇地想著哪一天要回來這裡吃早午餐

不過...如果你真的這樣想那就大錯特錯了

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太太很少這樣稱讚一家店..

 

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當然不是因為可以一邊吃早午餐一邊看書報周刊..

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而是你看看這個...

平常太太很不愛吃外面的雞蛋.

尤其是蛋黃還是生的那種

早餐的三明治絕對是不要蛋的.

為什麼呢?1.蛋沒熟你不知道哪裡還有著新聞沒報到的禽流感

2.你不知道這蛋裡有多少抗生素..

小鬆餅吃的蛋也都是勤憶、或是在有機店買的.

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是的!沒是早事坐使用的蛋品ㄤㄤ好就是勤憶蛋品的蛋

高大鮮乳的牛奶、公平貿易的有機咖啡、東木河茶莊的茶葉

一家小小的早午餐店使用的原料這麼講究

對比著最近無罪的頂新讓太太覺得格外的諷刺

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若不是傻瓜…誰會開一家早餐店開的這麼搞剛?

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而且價格還是很親民呀!

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不知不覺地又多話了….

言歸正傳的帶大家來看太太今天吃了甚麼吧!

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太太的奶茶跟餅ㄤ的冬瓜茶~

第一次喝到早餐店的奶茶是微微的甜又帶著茶香的!

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30元的孤獨(原味)蛋餅

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配上店家自製的辣椒醬

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蛋餅皮很Q!

另外好的蛋品跟一般的蛋品吃起來香味也不一樣!

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培根牛肉起司漢堡 $95

 

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手工肉排的口感比起一般機器製的要鬆軟一些

但也比較多汁、重點是沒有討人厭的肉腥味!

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搭配上新鮮爽脆的生菜、番茄丁洋蔥絲,調味非常清爽..

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鬆餅ㄤ點的南洋辣雞腿漢堡$75

早知道他也點漢堡,我就點帕尼尼了>”<

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南洋辣雞腿用的就是酸酸辣辣的南洋風味醬

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除了生菜番茄還有羅勒葉喔!

一口咬下去羅勒的香氣跟酸辣醬汁融合

把原本可能覺得厚重的味道變得清爽了些

雞肉處理的軟嫩多汁…

兩個人吃這樣就超級飽的!!!!

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很難得的 我把茶喝完了…

要找一天再回來把今天沒吃到的帕尼尼放到我的肚子裏

 

店家資訊

 

地址:台北市新生北路二段68巷26號

電話: 02 2541 2001

營業時間: 6:00AM-2:00PM

公休時間都會公布在FB粉絲頁喔!